250 g orez pentru sushi (sau orez cu bob rotund)
3 foi nori (alge uscate)
3 linguri oțet de orez (sau oțet alb + 1 linguriță zahăr)
½ linguriță sare
100 g somon afumat (sau ton la conservă, sau crab sticks)
½ castravete
½ avocado copt
sos de soia pentru servire
opțional: wasabi, ghimbir murat
Fierbe orezul: clătește orezul în apă rece până devine limpede, apoi fierbe-l conform instrucțiunilor (aprox. 15 min).
Condimentează orezul: amestecă-l, cât e cald, cu oțetul de orez, zahărul și sarea. Lasă să se răcească.
Pregătește umplutura: taie castravetele și avocado în fâșii subțiri.
Asamblează:
Pune o foaie de nori pe o folie de plastic sau pe un covoraș de bambus.
Întinde un strat subțire de orez, lăsând 2 cm liberi în partea de sus.
Așază pe mijloc fâșii de somon afumat (sau alt ingredient), castravete și avocado.
Rulează strâns ajutându-te de folie, umezind marginea de sus pentru a sigila.
Taie ruloul: cu un cuțit ascuțit umezit, taie în bucăți de 2–3 cm.
Servește cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
